Kalasoppa med citron och örter
recept

En läcker kalasoppa som ger friskhet till den traditionella fisksoppan med hjälp av citron och färska örter. Soppan är enkel att laga och kommer garanterat att uppskattas av hela familjen.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g fisk (t.ex. lax eller gös)
- 1 lök
- 2 potatisar
- 2 morötter
- 1/2 dl färsk dill
- 1/2 dl färsk persilja
- 1 citron (saft och zest)
- 1 l fiskbuljong
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken, potatisarna och morötterna.
2. Värm olivoljan i en kastrull och fräs löken tills den är mjuk.
3. Tillsätt potatisarna och morötterna i kastrullen, och häll i fiskbuljongen. Koka i cirka 10 minuter.
4. Tillsätt fiskbitarna och citronsaft samt zest. Koka i ytterligare 5-7 minuter tills fisken är genomkokt.
5. Tillsätt de hackade örterna, salt och peppar. Blanda väl och servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.13 (1335 recensioner) ★★★★★ dela