Vuohenjuusto-munakasmuffinit
recept

Herkulliset jauhottomat munakasmuffinit, täydelliset naposteltavat viini- ja juustotilaisuuksiin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinssia

Ainesosat:

- 6 kananmunaa
- 100 g vuohenjuustoa
- 50 g aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja
- 1 dl maitoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai timjamia, halutessasi)

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen (kiertoilma 160 astetta).
2. Voitele minimuffinipelti tai käytä muffinivuoan papereita.
3. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa kevyesti.
4. Lisää maito, suola ja mustapippuri, ja sekoita hyvin.
5. Murustele vuohenjuusto ja pilko aurinkokuivatut kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi.
6. Lisää juusto ja tomaatit munaseokseen. Sekoita varovasti.
7. Kaada seos muffinivuokiin noin 2/3 täyteen.
8. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja hyytyneitä.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla yrteillä, jos haluat.

Ravintosisältö (per muffinssi, arvio):
- Energiat: 120 kcal
- Proteiinit: 7 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Rasvat: 9 g
- Kuitu: 0 g
- Suola: 0,4 g

Betyg: 3.9 (4013 recensioner) ★★★★★ dela