Fyllda Hörn
recept

Ljuvliga och saftiga fyllda hörn med läcker ost och skinka. Ett utmärkt sätt att utnyttja rester i bakningen!
Val Prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 12 hörn

Ingredienser:

- 4 dl mjölk
- 1 paket torrjäst
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl riven ost
- 1/2 dl olja
- 1 tsk havssalt
- 2 dl speltmjöl
- 2 dl fullkornsvetemjöl
Fyllning:
- 300 g rökt skinka, hackad
- 300 g riven ost
Pensling:
- 1 ägg
- Vallmofrön

Instruktioner:

1. Värm mjölken till fingervarm och blanda i torrjästen och vetemjölet.
2. Låt jästblandningen stå under en kökshandduk i cirka 10 minuter tills den börjar bubbla.
3. Tillsätt riven ost, olja, salt och de andra mjölsorterna. Blanda väl tills degen släpper kanterna på skålen.
4. Låt degen jäsa i rumstemperatur i cirka 30 minuter.
5. Häll ut den jästa degen på ett mjölat bakbord och dela den i två delar.
6. Kavla ut degen till en rund form och skär den i trianglar med en degskärare.
7. Lägg skinka och ost på den bredaste sidan av triangeln och rulla mot spetsen.
8. Lägg hörnen på en plåt med bakpapper och låt jäsa under en kökshandduk i ytterligare 30 minuter.
9. Pensla hörnen med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.
10. Grädda hörnen mitt i ugnen på 225 grader i cirka 10-15 minuter tills de är gyllenbruna.

Näringsinnehåll (per hörn):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.77 (5299 recensioner) ★★★★★ dela