Aurinkoinen söndagsmiddag
recept

Denna läckra och enkla middag är perfekt för en avslappnande söndagskväll, särskilt efter en regnig dag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 4 skivor vitt bröd
- 200 g färskost
- 1 dl färska örter (t.ex. basilika, persilja)
- 1 dl färska grönsaker (t.ex. tomat, gurka)
- 100 g rökt lax eller skinka
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Rosta brödskivorna gyllenbruna.
2. Blanda färskosten, hackade örter, citronsaft, salt och peppar i en skål.
3. Bred örtyoghurtblandningen på de rostade brödskivorna.
4. Lägg på laxskivorna eller skinkan.
5. Skiva grönsakerna och lägg dem vackert på brödet.
6. Servera genast och njut!

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.21 (3114 recensioner) ★★★★★ dela