Mätisilakat, graavilohta ja uudet perunat
recept

En härlig rätt som kombinerar mätisilakat, gravad lax och nya potatisar till en fräsch och näringsrik måltid. Servera med ett kallt Pinot Grigio från Gardasjön.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 800 g silakkafileitä
- 3 dl kiehuvaa vettä
- 2 rkl merisuolaa
- 1 rkl sokeria
- 1 dl väkiviinaetikkaa
- 400 g uusia perunoita
- 200 g graavilohta
- Tuoretta tilliä koristeluun
- Oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kiehauta vesi och tillsätt merisuola och socker. Rör om tills ingredienserna löser sig.
2. Låt lagen svalna och tillsätt ättika i den avsvalnade vätskan.
3. Rensa silakkafileerna genom att dra bort skinnet med tummen längs rygglinjen.
4. Lägg silakkafileerna i den avsvalnade lagen och låt marinera i cirka 30 minuter.
5. Koka de nya potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och låt dem svalna något.
6. Servera mätisilakat, graavilohta och kokta potatisar på en tallrik. Dekorera med färsk dill och smaksätt med olivolja, salt och peppar.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 300 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 15 g
Kuitu: 3 g

Betyg: 3.58 (5182 recensioner) ★★★★★ dela