Mätisilakat
recept

En delikat och traditionell svensk rätt som passar perfekt som förrätt eller mellanmål. Tillagningstid är cirka 30 minuter och receptet räcker till 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g mätisilakor
- 1 dl salt
- 2 dl vatten
- 1 msk socker
- 1 msk ättika
- 1 lök
- 1/2 dl dill
- 1/2 dl gräddfil eller crème fraîche
- Svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Börja med att salta mätisilakorna. Lös upp saltet i vattnet i en skål och lägg i mätisilakorna. Låt marineras i kylskåp i cirka 15 minuter.
2. Skala och finhacka löken. Tillsätt löken till de saltade mätisilakorna.
3. Förbered såsen genom att blanda socker, ättika, dill och gräddfil eller crème fraîche. Krydda med svartpeppar.
4. Sila av mätisilakorna och löken, och blanda dem med såsen.
5. Låt stå i kylskåp i ytterligare 15 minuter innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 4 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.77 (1923 recensioner) ★★★★★ dela