Joulun riistapaisti
recept

En läcker julrätt med viltkött som passar perfekt till julbordet. Utmärkt med ren, älg eller björn, vilket ger en härlig julstämning till familjemåltider.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 6-8

Ainesosat:

- 1,5 kg riistalihaa (peura, hirvi tai karhu)
- 2 rkl voita
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 dl lihalientä
- 2 dl punaviiniä
- 2 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- 2 rkl tuoretta timjamia, silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 3 perunaa, kuutioituna

Ohjeet:

1. Kuumenna voi suuressa paistokasarissa ja ruskista riistaliha kaikilta puolilta.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Kaada lihaliemi ja punaviini kasariin. Lisää rosmariini, timjami, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Lisää porkkanat ja perunat kasariin. Peitä kansi ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia tai kunnes liha on mureaa.
5. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoile lämpimänä joulupöydässä.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 400 kcal
- Proteiini: 40 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 15 g
Nauti joulun tunnelmasta ja herkullisesta ruoasta!

Betyg: 4.23 (863 recensioner) ★★★★★ dela