Kaappien Siivouskeitto
recept

En läcker och mättande soppa perfekt för att använda upp ingredienser som blivit över i skåpen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, viipaloituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 paprika, pilkottuna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 1 tölkki säilyketomaatteja
- 4 dl kasvislientä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 dl nuudeleita (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 3 minuuttia.
3. Lisää porkkanat, perunat, paprika ja kesäkurpitsa. Paista noin 5 minuuttia.
4. Kaada joukkoon säilyketomaatit ja kasvisliemi. Lisää oregano, suola ja mustapippuri.
5. Keitä keittoa noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Lisää nuudelit, jos käytät, ja keitä vielä 5 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat kypsiä.
7. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 180 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasvat: 4 g
Kuitu: 6 g

Betyg: 4.52 (3196 recensioner) ★★★★★ dela