Jouluinen persimon-juustotorttu
recept

En läcker jultort med pepparkaksbotten och färskostfyllning, dekorerad med läckra persimonsskivor.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- Pohja:
- 250 g piparkakkutaikinaa (itse tehtyä tai kaupan valmista)

- Täyte:
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 2 dl turkkilaista jogurttia
- 1 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl sitruunamehua

- Päälle:
- 2 persimonia
- Lisäksi:
- 1 piparkakku (koristeluun)

Ohjeet:

1. Voitele irtopohjainen torttuvuoka.
2. Kaulitse piparkakkutaikina hieman vuokaa isommaksi ja nosta se vuokaan. Leikkaa ylimääräiset reunat pois.
3. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada taikinan päälle vuokaan.
4. Kypsennä torttua uunin alatasolla 175 asteessa noin 30 minuuttia.
5. Ota torttu hetkeksi uunista ja lisää ohuiksi siivuiksi leikatut persimonit päälle.
6. Jatka kypsentämistä vielä 30 minuuttia.
7. Jäähdytä torttu ja poista vuoasta. Murustele piparkakku päälle ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, arvio):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 35 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 1 g

Betyg: 4.84 (6057 recensioner) ★★★★★ dela