Joulupöydän kalat
recept

En läcker julrätt med olika fiskalternativ som för med sig julsmaker till bordet. Tillagningstiden är cirka 1 timme, och receptet räcker till 6-8 personer.
Ingredienser:
- 500 g färsk röding
- 200 g sill i saltlag
- 100 g senap (stark)
- 100 g honung
- 1 dl ättika
- 1 dl vatten
- 1 msk svartpeppar
- 1 msk dill
- 1 msk salt
- 2 msk olivolja
- Saften från 1 citron
Instruktioner:
1. Börja med gravad fisk: blanda salt, socker och dill tillsammans.
2. Gnid in blandningen på rödingsfiléerna och lägg dem in plastfolie i kylskåpet i minst 4 timmar.
3. Förbered senapssillen: blanda stark senap och honung. Tillsätt sillen och låt den marinera i kylskåpet i cirka en timme.
4. Gör ättikslaken: koka upp ättika, vatten, svartpeppar och salt. Låt svalna.
5. Lägg sillsfiléerna i lagen och låt dem marinera i cirka 30 minuter.
6. Servera den gravade fisken och senapssillen vackert på julbordet med citronjuice och olivolja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 12 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1,5 g

Betyg: 3 (1805 recensioner) ★★★★★ dela