Joulupöydän kalat ja äyriäiset
recept

Tämä herkullinen recept yhdistää erilaiset kalat ja äyriäiset, ja se on täydellinen lisä joulupöytään. Ruoka on maukasta ja kevyempää vaihtoehtoa perinteiselle joulukinkulle.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 200 g lohta
- 200 g kirjolohta
- 200 g katkarapuja (kuorittuna)
- 150 g simpukoita (tuoreita tai pakasteita)
- 1 sitruuna
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kermaa
- 1 dl valkoviiniä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta tilliä koristeluun

Ohjeet:

1. Leikkaa lohi ja kirjolohi suikaleiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää silputut valkosipulit. Kuullota hetki.
3. Lisää kalasuikaleet pannulle ja paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää katkaravut ja simpukat pannulle. Paista kunnes äyriäiset ovat kypsiä.
5. Kaada valkoviini ja kerma pannulle, sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Purista sitruunamehu seoksen päälle ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
7. Tarjoile annos tuoreen tillin kanssa koristeena.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiat: 350 kcal
- Proteiinit: 30 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Rasvat: 20 g

Betyg: 3.08 (899 recensioner) ★★★★★ dela