Stekta fiskfiléer i buljong
recept

Denna läckra rätt framhäver fiskens saftighet och en kombination av smaker. En snabb och enkel maträtt som passar både till vardag och fest.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 fiskfiléer (t.ex. lax eller gös)
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl fiskbuljong
- 1 msk smör eller olja
Instruktioner:
1. Krydda fiskfiléerna med salt och peppar.
2. Värm smöret eller oljan i en stekpanna på medelhög värme.
3. Stek fiskfiléerna i pannan tills de är precis genomstekta, cirka 2-3 minuter per sida.
4. Var försiktig så att du inte översteker, för att bevara fiskens saftighet.
5. Ta upp fisken från pannan och häll i fiskbuljongen.
6. Koka ner buljongen tills den reduceras till ungefär hälften av den ursprungliga mängden.
7. Värm fisken snabbt i buljongen innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 10 g
- Kolhydrater: 0 g

Betyg: 3.85 (2680 recensioner) ★★★★★ dela