Uunimuikut
recept

Uunimuikut är en läcker och mångsidig fiskrecept som passar både för konservering och för att njutas direkt. Denna enkla och smakfulla metod att tillaga muik kan göras hemma.

Valmistusaika: 2 tuntia 15 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 500 g muikkuja
- 2 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua tilliä
- 2 dl tomaattikastiketta
- 2 tölkkiä tai uunivuoka

Ohjeet:

1. Perkaa muikut ja huuhtele ne hyvin. Pienille muikuille riittää puhkominen.
2. Jos aiot säilöä muikut, pese tölkit ja kannet kiehuvalla vedellä.
3. Sekoita öljyyn suola, mustapippuri, tilli ja tomaattikastike.
4. Kaada liemi muikkujen päälle ja sekoita hyvin.
5. Jaa muikut tölkkeihin tai lado ne uunivuokaan mausteiden kanssa.
6. Aseta vuoka tai tölkit löyhästi suljettuina uunin alaosaan.
7. Kypsennä muikkuja 150 asteessa kaksi tuntia.
8. Kytke uuni pois päältä ja anna tölkkien jäähtyä hitaasti.
9. Kierrä kannet tiukasti kiinni ja säilytä jäähtyneet tölkit kylmässä.
Uunimuikut voidaan nauttia kuumana tai jäähtyneenä, esimerkiksi perunasoseen ja punajuurien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 25 g
- Rasva: 15 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 0,5 g

Betyg: 4.85 (904 recensioner) ★★★★★ dela