Japansk äggsalladsskål (Prep: 30 min, 4 portioner)
recept

En fräsch och smakrik sallad med ris, ägg och grönsaker, perfekt för en lätt lunch.
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 4 dl vatten
- 3 kokta ägg
- 1 avokado
- 1 gurka
- 1 paprika
- 1 dl ärtor (färska eller frysta)
- 2 msk sojasås
- 1 msk risvinäger
- 1 msk sesamolja
- 1 msk sesamfrön
- Färsk koriander eller salladslök till garnering
Instruktioner:
1. Skölj riset i kallt vatten och koka det med vattnet enligt förpackningens anvisningar.
2. Koka äggen hårda, kyl dem, skala och hacka dem i små bitar.
3. Hacka avokadon, gurkan och paprikan i små tärningar.
4. Blanda det kokta riset, äggen, avokadon, gurkan, paprikan och ärtorna i en stor skål.
5. Förbered såsen genom att blanda sojasåsen, risvinägern och sesamoljan. Häll såsen över salladen och blanda väl.
6. Garnera med sesamfrön och färsk koriander eller salladslök innan servering.
7. Servera genast och njut av en läcker och näringsrik lunch!
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 350
- Protein: 12 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.69 (3770 recensioner) ★★★★★ dela