Jambalaya kasvisversiona
recept

En smakrik louisianalaiskryddad risrätt som är lätt att laga i en vegetarisk variant. Perfekt för kalla vinterdagar.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6

Ainesosat:

- Oliiviöljyä
- 1 sipuli
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 paprika
- 1 tlk (500 g) tomaattimurskaa
- 1 tl timjamia
- 1 tl basilikaa
- 1 tl oreganoa
- 1 tl harissa-tahnaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 10 dl vettä tai kasvislientä
- 5 dl punaista riisiä
- 7 dl valmiiksi kypsytettyjä mung-papuja
- Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

1. Silppua sipuli och kuutioi paprika.
2. Kuumenna öljy suuressa kattilassa.
3. Kuullota sipulia ja paprikaa, kunnes ne pehmenevät.
4. Lisää kattilaan tomaattimurska, timjami, basilika, oregano, harissa-tahna, soijakastike sekä vesi tai kasvisliemi. Sekoita hyvin.
5. Lisää riisi ja kuumenna seos kiehuvaksi. Alenna sitten lämpöä.
6. Anna riisin kypsyä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
7. Ota kattila pois levyltä ja sekoita joukkoon valmiiksi keitetyt mung-pavut.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
9. Anna padan hautua kannen alla hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 10 g

Betyg: 3.52 (4126 recensioner) ★★★★★ dela