Suklaa-mansikkakakku pikku futaajalle
recept

En härlig tårta som kombinerar smakerna av choklad och jordgubbar, perfekt för födelsedagskalas.

Valmistusaika: 2 timmar
Annosmäärä: 12-14 palaa

Ainesosat:

- Kakkupohjat:
- 2 stycken 4-muna rulltårtsbottnar
- Suklaamousse:
- 2 dl grädde
- 100 g naturell färskost
- 130 g mörk choklad
- Mansikkamousse:
- 2 dl grädde
- 2 dl crème fraîche
- 200 g naturell färskost
- 1½-2 dl socker
- 2 teskedar vaniljsocker
- 300 g jordgubbar
- 6 gelatinblad
- Smörkräm under sockerpasta:
- 250 g margarin
- 1 tesked vaniljsocker
- 500 g florsocker
- 2 matskedar vatten

Ohjeet:

1. Förbered suklaamousse: Vispa grädden till ett fast skum. Blanda i färskosten. Smält chokladen i mikrovågsugnen på låg värme och tillsätt den i gräddblandningen. Rör om till en jämn smet.
2. Förbered mansikkamousse: Vispa grädden till ett fast skum. Mosa jordgubbarna. Lägg gelatinbladen i kallt vatten för att svälla. Blanda crème fraîche, färskost, socker och jordgubbsmos. Värm en liten mängd vatten och lös upp gelatinbladen där. Tillsätt gelatinblandningen i en tunn stråle under omrörning. Vänd försiktigt ner grädden i blandningen.
3. Montera kakan: Lägg en rulltårtbotten på ett serveringsfat. Bred ut suklaamoussen över botten. Lägg på den andra rulltårtbotten och bred ut mansikkamoussen över den. Låt kakan stelna i kylskåp i minst 2 timmar.
4. Förbered smörkräm: Vispa margarinet och tillsätt vaniljsockret. Tillsätt florsockret gradvis och avsluta med vattnet. Rör om tills blandningen är jämn.
5. Dekorera kakan: Bred ut smörkrämen över kakan och runt kanterna. Täck kakan med sockerpasta och dekorera som du önskar.

Ravintosisältö (per 100 g):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g
- Socker: 30 g

Betyg: 3.39 (5774 recensioner) ★★★★★ dela