Appelsin- och svartvinbärsfilé
recept

En smakfull och saftig rätt med en härlig kombination av citrus och bär. Perfekt för en festlig middag.
*Förberedelsetid: 10 minuter*
*Tillagningstid: 30 minuter*
*Portioner: 4*
Ingredienser:
- 1 kpl fläskfilé (ca 400 g)
- 2 stora lökar
- 2 dl färskpressad apelsinjuice
- 1 dl svartvinbärsgelé
- Rapsolja
- Färsk koriander
- Pinjenötter
Instruktioner:
1. Skala och hacka lökarna.
2. Värm rapsolja i en panna och tillsätt lökarna. Fräs dem tills de är mjuka.
3. Tillsätt fläskfilén i pannan och stek den på båda sidor tills den får en vacker gyllenbrun yta.
4. Häll apelsinjuicen och svartvinbärsgelé över filén.
5. Låt rätten sjuda på låg värme i cirka 15-20 minuter, tills köttet är genomstekt.
6. Strö över färsk koriander och pinjenötter innan servering.
7. Servera med exempelvis ris eller potatis.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fett: 15 g
Kolhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.08 (3400 recensioner) ★★★★★ dela