Isänpäivän Ruokakokonaisuus
recept

En smakfull fyrarättersmiddag för att fira pappa, med alternativ för köttälskare, fiskälskare och vegetarianer.

Valmistusaika: 2-3 tuntia
Annosmäärä: 4-6

Lihaisammalle isille

1. Lime-korianterimarinoidut paahtopaistiviipaleet: Marinera skivor av rostbiff i limejuice och hackad koriander i minst 30 minuter. Grilla eller stek dem på hög värme tills de får en fin yta.
2. Vihersalaatti: Blanda olika salladsblad, körsbärstomater och gurka. Dressa med olivolja och balsamvinäger.
3. Possunselykset, konjakki-kermakastiketta: Stek fläskfilé i skivor och servera med en sås gjord på grädde och konjak.
4. Etikkapunajuuria: Skala och koka rödbetor, skiva dem och marinera i ättika och socker.
5. Puolukka-omenapiirakka ja vaniljakastiketta: Gör en paj med lingon och äpplen och servera med vaniljsås.

Kalaisammalle isille

1. Sitruskypsennetty parmesaanilohi: Lägg laxfiléer i en marinad av citronsaft och parmesan, och baka i ugnen på 180 grader i 15-20 minuter.
2. Tillipesto-anjovistäytteiset silakkapihvit: Fyll sillfiléer med en blandning av dillsås och ansjovis, rulla ihop och stek dem.
3. Voisulaa: Smält smör och häll över fisken före servering.
4. Etikkapunajuuria: Se ovan för recept.
5. Panna cotta ja glögipäärynät: Gör panna cotta med grädde och gelatin, och servera med glöggkokta päron.

Vegeisemmälle isille

1. Paahdettu valkosipulikeitto: Rosta vitlöksklyftor och blanda med grönsaksbuljong och grädde. Mixa till en slät soppa.
2. Kaalinlehteen käärittyä bulguria, suppilovahveroita, karamellisoitua sipulia: Koka bulgur och blanda med stekta trattkantareller och karamelliserad lök. Fyll kållever och ångkoka dem.
3. Puolukkahilloa: Gör en klassisk lingonsylt genom att koka lingon med socker.
4. Viinirypäle-rosmariini-hunajatyynyt: Blanda druvor med rosmarin och honung, och baka dem i ugnen tills de är mjuka.
5. Vaniljajätskiä: Servera med en skopa vaniljglass.

Ravintosisältö (per annos):
recept

- Energia: 600-800 kcal
- Proteiini: 20-30 g
- Hiilihydraatit: 50-70 g
- Rasva: 30-40 g
- Kuitu: 5-10 g

Betyg: 4.48 (5916 recensioner) ★★★★★ dela