Ilmakuivattu porsaanfilee à la Cleopatra
recept

En läcker och smakrik rätt av lufttorkad fläskfilé. Perfekt som aptitretare eller till lunch.
Förberedelsetid: 3 dagar + 3 timmar marinering
Serverar: 4-6 personer
Ingredienser:
- Porsaan sisäfileetä
- Punaviiniä
- Hyvää suolaa
- Mustapippurirouhetta
- Kuivattua oreganoa
Instruktioner:
1. Puolita porsaan sisäfileet.
2. Upota fileet punaviiniin och låt dem marinera i kylskåp i 3 timmar.
3. Ta ut fileterna ur vinet och krydda med salt, svartpeppar och torkad oregano.
4. Låt fileterna torka i luften på en sval plats i cirka 2-3 dagar, tills de är helt torra.
5. Skär filéerna i tunna skivor och servera med exempelvis sallad eller bröd.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 200 kcal
Protein: 25 g
Fett: 10 g
Kolhydrater: 1 g
Fiber: 0 g

Betyg: 4.02 (824 recensioner) ★★★★★ dela