Mustbärssorbet
recept

Beskrivning: En fräsch och läcker sorbet gjord på svarta vinbär och vit vin, perfekt som dessert.
Förberedelsetid: 15 minuter + 3 timmar frysning
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2,5 dl vitt vin
- 0,5 dl vatten
- 1 dl socker
- 5-6 dl svarta vinbär
- 2 teskedar vaniljsocker
- 2 äggvitor
Instruktioner:
1. Koka vitt vin, vatten och socker i cirka fem minuter. Låt blandningen svalna.
2. Mixa de svarta vinbären i en matberedare eller med en stavmixer till en puré.
3. Blanda den avsvalnade vätskan med bärpurén. Häll blandningen i en skål och placera i frysen i cirka 1-2 timmar. Rör om några gånger under frysningen för att få en luftig konsistens.
4. Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd försiktigt ner dem i den halvfrysta bärblandningen. Frysa igen.
5. Låt sorbeten frysa i några timmar. Servera med en glasskopa i vackra glas. Om sorbeten har fryst för hårt, låt den mjukna en stund i rumstemperatur innan servering. Du kan dekorera portionen med myntablad eller citronmeliss.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 150
Fett: 0 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 2 g

Betyg: 4.1 (4293 recensioner) ★★★★★ dela