Kasvis-pastapaistos
recept

En härlig och enkel kasvis-pastapaistos, perfekt för familjemiddag. Denna läckra rätt kombinerar pasta och grönsaker i en smakrik ostsås.

Valmistusaika: 50 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 5 dl runsaskuituista pastaa
- Öljyä kuullottamiseen
- 2 porkkanaa
- 1 punainen paprika
- 200 g kesäkurpitsaa
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 tl timjamia
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
Juustokastike:
- 5 dl maitoa
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 150 g juustoraastetta

Ohjeet:

1. Keitä pasta lähes kypsäksi suolalla maustetussa runsaassa vedessä. Valuta hyvin.
2. Leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi ja kuullota niitä öljyssä pannulla.
3. Lisää pannulle tomaattimurska, timjami, suola ja mustapippuri. Anna kiehua hetken.
4. Valmista juustokastike: Sekoita vehnäjauhot kylmään maitoon ja kuumenna seosta sekoittaen muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu. Lisää juustoraaste ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
5. Laita uunivuokaan kerroksittain pastaa, kasvis-tomaattiseosta ja juustokastiketta.
6. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
7. Tarjoa paistos raikkaan salaatin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.6 (5888 recensioner) ★★★★★ dela