Tomaattigryta med Härkispytt och Pasta
recept

En smakrik tomatgryta som kombinerar Härkispyttens goda smak med en läcker tomatsås. Rätten täcks med ost och grillas i ugnen för att fördjupa smakerna. Passar både vegansk och glutenfri kost!

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 lök
- 3 vitlöksklyftor
- Liten skvätt olivolja
- ½-1 tesked chipotle chiliflakes
- 1 tesked fänkålsfrön
- 1 tesked torkad oregano
- 1 dl rödvin
- 500 g krossade tomater
- 1-2 dl grönsaksbuljong
- Salt och svartpeppar efter smak
- 300 g (glutenfri) pasta
- 1 paket Härkispytt (250 g)
- En handfull (vegansk) riven ost
- Färsk basilika

Ohje:

1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Värm en skvätt olivolja i en gryta och fräs löken i några minuter.
3. Tillsätt vitlöken, chipotle, fänkålsfrön och oregano, och fortsätt fräsa i ett par minuter.
4. Häll i rödvinet och låt koka i ett par minuter.
5. Tillsätt krossade tomater och grönsaksbuljong, och krydda med salt och svartpeppar.
6. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar och häll av den efter kokning.
7. Tillsätt Härkispytten till såsen och låt sjuda i några minuter.
8. Blanda den kokta pastan med såsen.
9. Häll blandningen i en ugnsform, strö över den rivna osten och grilla i 180 grader i cirka 15-20 minuter eller tills osten smält och fått fin färg.
10. Garnera med färsk basilika innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 3.93 (4138 recensioner) ★★★★★ dela