Mansikkapiirakka
recept

En läcker och saftig paj med färska jordgubbar, perfekt för sommardesserter.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 8 dl vetemjöl
- 3 dl socker
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 250 g smör
- 2 dl naturell yoghurt
- 1 ägg
- 750 g färska jordgubbar + 1-2 tsk potatismjöl
- 400 g crème fraîche
- 1 dl naturell yoghurt
- 2 dl socker
- 2 ägg
- 2 tsk vaniljsocker
Instruktioner:
1. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
2. Tillsätt smält smör och blanda tills det blir en smulig deg.
3. Dela smuldegen i två delar: en del med 1/3 och den andra med 2/3.
4. Tillsätt 2/3 av smuldegen till yoghurten och ägget. Blanda tills du får en jämn deg och bred ut den på ett bakplåtspapper i en ugnsform.
5. Strö över de tärnade jordgubbarna som har rullats i potatismjöl.
6. Blanda fyllningens ingredienser (crème fraîche, yoghurt, socker, ägg och vaniljsocker) och häll fyllningen över bären.
7. Avsluta med att strö över den avsatta smuldegen.
8. Grädda pajen i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 50 minuter eller tills den får en fin gyllenbrun färg. Om det behövs kan du flytta plåten högre upp mot slutet av gräddningen.
9. Låt pajen svalna innan servering. Servera med vaniljglass.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 45 g
- Protein: 6 g

Betyg: 3.38 (4369 recensioner) ★★★★★ dela