Laskiaispullat Mantelimassalla
recept

Laskiaispullat är en godbit som väcker barndomsminnen. Detta recept kombinerar traditionell mandelmassa med porteröl, vilket ger en ny dimension till smaken.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 12 pullaa

Ainesosat:

- 500 g vehnäjauhoja
- 25 g tuorehiivaa
- 2 dl maitoa
- 100 g sokeria
- 75 g voita
- 1 tl suolaa
- 1 tl kardemummaa
- 1 dl porter-olutta
- 200 g mantelimassaa
- 1 dl vispikermaa (täytteeksi)
- Tomusokeria (koristeluun)

Ohjeet:

1. Liuota hiiva lämpimään maitoon.
2. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja puolet vehnäjauhoista. Sekoita hyvin.
3. Lisää pehmeä voi ja loput jauhoista vähitellen. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
4. Lisää porter-olut taikinaan ja vaivaa vielä hetki.
5. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
6. Kun taikina on kohonnut, jaa se 12 osaan ja muotoile pullat pyöreiksi.
7. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
8. Paista 200 asteessa noin 10-12 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin kullanruskeita.
9. Anna pullien jäähtyä. Leikkaa pullien kannet auki ja täytä mantelimassalla ja vispikerma.
10. Koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per pulla):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.47 (2729 recensioner) ★★★★★ dela