Laskiaispullat
recept

Laskiaispullat är läckra, mjuka bullar fyllda med mandelmassa och grädde. Denna recept ger en ny twist på en klassisk delikatess. Förberedelse tiden är cirka 2 timmar, och receptet räcker till cirka 12 bullar.

Aingredients

- 5 dl mjölk
- 50 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 dl smält smör
- 1 dl vetemjöl (plus extra för knådning)
- 1 ägg (till pensling)
#

Fyllning

- 200 g mandelmassa
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk florsocker (till dekoration)

Instruktioner

1. Värm mjölken till kroppstemperatur och lös upp jästen i den.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och det smälta smöret. Blanda väl.
3. Tillsätt vetemjölet gradvis tills du får en mjuk och elastisk deg.
4. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme.
5. Vänd degen ut på mjölat bord och knåda lätt. Dela degen i 12 delar och forma bullar.
6. Placera bullarna på en plåt med bakpapper och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
7. Pensla bullarna med äggblandningen och grädda i 225 °C i cirka 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.
8. Låt bullarna svalna innan du fyller dem.
9. Skär av locken på bullarna och fyll dem med mandelmassa och vispgrädde.
10. Dekorera med florsocker och servera.

Näringsinnehåll (per bulle)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.74 (780 recensioner) ★★★★★ dela