Laskiaispullat
recept

En klassisk svensk bulle, perfekt för festligheter!
Förberedelse tid: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 100 g margarin
- 3 dl mjölk
- 25 g jäst
- 1 tsk kardemumma
- 0,25 tsk salt
- 1 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 7-8 dl vetemjöl
- 1 ägg (till pensling)
Instruktioner:
1. Smält margarinet i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm blandningen till cirka 37°C.
2. Smula ner jästen i en bunke och häll den varma margarinvällingen över. Rör om tills jästen löses upp.
3. Tillsätt kardemumma, salt, socker och vaniljsocker. Blanda väl.
4. Tillsätt vetemjölet gradvis tills degen är mjuk och släpper kanterna på bunken.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 30-60 minuter.
6. Knåda degen lätt och forma den till runda bullar.
7. Placera bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
8. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda i 225°C i cirka 10-15 minuter tills de är gyllenbruna.
9. Låt bullarna svalna och fyll med önskad fyllning, som mandelmassa eller sylt.
10. Njut av dina läckra laskiaispullat!
Näringsinformation per bulle (ungefärliga värden):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 6 g
- Kolhydrater: 34 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.2 (3005 recensioner) ★★★★★ dela