Laskiaispullat
recept

Herkulliset makeat pullat, jotka täytetään perinteisesti mantelimassalla tai hillolla. Tämä recept takaa täydelliset pullat joka kerta.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 12 pullaa

Ainesosat:

- 5 dl maitoa
- 25 g tuoretta hiivaa
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl kardemummaa
- 1 dl voita (sulattuna)
- 1 dl kananmunaa (noin 2 kpl)
- n. 12 dl vehnäjauhoja

Täyte:

- 200 g mantelimassaa
- 1 dl kermaa (vatkattuna)

Ohjeet:

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva.
2. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja sulatettu voi.
3. Lisää kananmunat ja sekoita hyvin.
4. Lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina on pehmeää mutta ei tartu käsiin.
5. Vaivaa taikinaa noin 10-15 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
6. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
7. Kun taikina on kohonnut, jaa se 12 osaan ja muotoile pullat pyöreiksi.
8. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
9. Paista 200 asteessa noin 10-12 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin kullanruskeita.
10. Anna jäähtyä ja leikkaa pullat puoliksi. Täytä mantelimassalla ja vatkatulla kermalla.

Ravintosisältö per pulla (noin):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.55 (5885 recensioner) ★★★★★ dela