Homejuusto-omenagalette
recept

En läcker galette som kombinerar söta äpplen och saltig blåmögelost, vilket skapar en unik smakupplevelse. Perfekt höstgodis!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 250 g vetemjöl
- 125 g smör (kallt, tärnat)
- 1/4 tsk salt
- 4-5 msk kallt vatten
- 3-4 äpplen (t.ex. Antonovka eller Granny Smith)
- 150 g blåmögelost (t.ex. Roquefort eller Gorgonzola)
- 2-3 msk honung
- 1 tsk kanel
- 1 ägg (för pensling)
Ohjeet:
1. Förbered degen: Blanda vetemjöl och salt i en skål. Tillsätt kallt smör och nyp ihop tills blandningen blir smulig. Tillsätt kallt vatten tills degen formas. Forma degen till en boll, svep in i plastfolie och ställ in i kylskåp i 30 minuter.
2. Skala och skiva äpplena i tunna skivor. Blanda äppelskivorna med honung och kanel i en skål.
3. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
4. Kavla ut degen på ett mjölat underlag till en rund platta (cirka 30 cm i diameter). Flytta degen till ett bakplåtspapper.
5. Lägg äppelskivorna i mitten av degen och lämna utrymme vid kanterna. Smula blåmögelosten över äpplena.
6. Vik in degens kanter över äpplena. Pensla kanterna med ägg- och vattnet.
7. Grädda galetten i ugnen i cirka 30-35 minuter, tills degen är gyllenbrun och äpplena mjuka.
8. Låt galetten svalna en stund innan servering.

Ravintosisältö (per portion, uppskattat):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.52 (4663 recensioner) ★★★★★ dela