Sahramilohikeitto
recept

En utsökt fiskesoppa som passar utmärkt som förrätt. Saffran ger smak och färg, och du kan använda vilken fisk som helst.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 annos

Ainesosat:

- Loimulohta 1 reilu file / ruokailija
- 2 kpl porkkanaa
- 2 kpl valkosipulia
- 2 - 3 kpl varsiselleriä
- Ihan pieni pala fenkolia
- N. 200 grammaa purjosipulia
- Pippuria
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- 8 dl kalalientä
- 2 dl valkoviiniä
- 1 pss sahramia
- Timjamia koristeeksi

Ohjeet:

1. Pilko porkkanat, varsiselleri, fenkoli, purjo och valkosipulit.
2. Valmista kalaliemi.
3. Kuullota kasvikset oliiviöljyssä nästan mjuka. Mausta sahramilla, suolalla ja mustapippurilla.
4. Kiehauta kalaliemi ja lisää valkoviini.
5. Laita muutama timjaminoksa syvälle lautaselle. Lisää kasvikset ja kalafile.
6. Kaada kuuma liemi kasvisten päälle varovasti ja odota hetki, että sahramin väri ja maku irtoaa liemeen.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 300 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.51 (3974 recensioner) ★★★★★ dela