Maukas Hiivaleipä
recept

Ett läckert jästbröd som är perfekt som tillbehör till måltider eller för att njuta av som en godbit. Enkel tillagning och brödet blir härligt mjukt och luftigt.

Valmistusaika: 2 tuntia (sisältää kohotuksen)
Annosmäärä: 1 leipä
Ainesosat:
- 500 g vehnäjauhoja
- 2 dl vettä
- 1 dl maitoa
- 1 pussi kuivahiivaa (noin 11 g)
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
Ohjeet:
1. Liuota kuivahiiva, sokeri ja suola kädenlämpöiseen veteen ja maitoon. Anna seoksen levätä noin 5-10 minuuttia, kunnes se alkaa kuplia.
2. Lisää vehnäjauhot ja oliiviöljy taikinanesteeseen. Sekoita kunnes taikina alkaa muodostua.
3. Vaivaa taikinaa puolen tunnin ajan, kunnes se on sileä ja elastinen.
4. Muotoile taikina palloksi ja laita se öljyttyyn kulhoon. Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
5. Kun taikina on kohonnut, vaivaa sitä kevyesti ja muotoile leipä. Aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
6. Peitä leipä jälleen liinalla ja anna kohota vielä noin 30 minuuttia.
7. Esilämmitä uuni 220 asteeseen. Leikkaa leivän pintaan viiltoja ja paista leipää uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes se on kauniin kullanruskea ja kuuluu ontto ääni, kun pohjaa koputtaa.
8. Anna leivän jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 0,5 g

Betyg: 3.21 (3097 recensioner) ★★★★★ dela