Grillad Hästinnerfilé
recept

En läcker grillad hästinnerfilé som blir ännu godare dagen efter när den värms i mikron.
Val preparering: 30 minuter + marineringstid
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg inhemsk hästinnerfilé
- 2 msk olivolja
- 2 msk soja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk rosmarin (färsk eller torkad)
Instruktioner:
1. Blanda olivolja, soja, krossad vitlök, salt, svartpeppar och rosmarin i en skål.
2. Lägg hästinnerfilén i marinaden och se till att köttet täcks ordentligt. Låt marineras i kylskåp i minst 1 timme, gärna över natten.
3. Förvärm grillen på medelhög värme. Ta ut filén ur marinaden och låt den bli rumstempererad.
4. Grilla innerfilén i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills den når önskad stekgrad (medium cirka 60-65 °C).
5. Låt filén vila under folie i cirka 10 minuter innan du skär upp den.
6. Skär upp och servera. Du kan värma resterna i mikron dagen efter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.79 (5586 recensioner) ★★★★★ dela