Hernepesto-avokadoleivät
recept

En läcker och näringsrik frukost med färsk ärtpesto och avokado. Tillagningstiden är bara 20 minuter och receptet räcker för cirka 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl färska ärtor
- 1 dl basilika
- 1/2 dl pinjenötter
- 1/2 dl olivolja
- 1/2 dl parmesanost
- Salt och peppar efter smak
- 4 skivor lantbröd
- 1 mogen avokado
- Körsbärstomater
- Färsk koriander
Instruktioner:
1. Förbered ärtpeston: Mixa färska ärtor, basilika, pinjenötter, olivolja och parmesanost i en blender tills blandningen är slät. Smaka av med salt och peppar.
2. Rosta lantbrödets skivor lätt.
3. Bred ärtpeston över de rostade brödskivorna.
4. Skiva avokadon och lägg skivorna ovanpå pestolever.
5. Tillsätt körsbärstomater och färsk koriander om så önskas.
6. Servera genast och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.37 (818 recensioner) ★★★★★ dela