Hernepesto-avokadoleivät
recept

Hernepesto-avokadoleivät är en läcker och näringsrik frukost som kombinerar färsk ärtpesto, avokado och körsbärstomater. Detta recept är perfekt för en sommarmorgon när du vill njuta av solen och god mat.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 leipää

Ainesosat:

- 1 kuppi tuoreita herneitä
- 1/4 kuppia pinjansiemeniä
- 1/4 kuppia parmesanjuustoa (raastettuna)
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- 4 viipaletta maalaisleipää
- 1 kypsä avokado (viipaloituna)
- Tuoretta korianteria
- Kirsikkatomaatteja (puolikkaina)

Ohjeet:

1. Valmista hernepesto: Sekoita tehosekoittimessa tuoreet herneet, pinjansiemenet, parmesanjuusto, oliiviöljy, valkosipuli, suola ja mustapippuri, kunnes seos on tasaista.
2. Paahda maalaisleivän viipaleet kevyesti.
3. Levitä hernepesto paahdetun leivän päälle.
4. Asettele viipaloitu avokado pesto päälle.
5. Lisää tuoretta korianteria ja kirsikkatomaatteja leivän päälle.
6. Viimeistele ripauksella suolaa ja mustapippuria ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per leipä):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 8 g
Hiilihydraatit: 22 g
Rasva: 15 g
Kuitu: 6 g

Betyg: 4.73 (4590 recensioner) ★★★★★ dela