Hernepesto-avokadoleivät

Hernepesto-avokadoleivät

Hernepesto-avokadoleivät
recept

Herkullinen ja ravitseva aamupala, joka yhdistää tuoreen hernepeston, avokadon ja värikkäät lisukkeet. Tämä recept on täydellinen tapa aloittaa päiväsi raikkaasti.

Valmistusaika:
20 minuuttia
Annosmäärä: 2-4 leipää

Ainesosat:

- 2 dl tuoreita herneitä
- 1 dl basilikaa
- 1/2 dl pinjansiemeniä
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1/2 dl parmesanjuustoa
- 1 sipuli
- 1-2 kypsää avokadoa
- 4 viipaletta maalaisleipää
- Kirsikkatomaatteja
- Tuoretta korianteria
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Valmista hernepesto. Sekoita tehosekoittimessa tuoreet herneet, basilika, pinjansiemenet, oliiviöljy, parmesanjuusto, sipuli, suola ja pippuri, kunnes seos on tasaista.
2. Paahda maalaisleivän viipaleet kullanruskeiksi.
3. Levitä hernepesto paahdetun leivän päälle.
4. Viipaloi avokado ja asettele siivut pesto-leivän päälle.
5. Lisää päälle kirsikkatomaatteja ja tuoretta korianteria.
6. Viimeistele ripauksella suolaa ja pippuria ennen tarjoilua.


Ravintosisältö (per leipä):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 12 g
- Kuitua: 5 g

Betyg: 4.95 (4298 recensioner)