Hernekeitto med Makkara - Ruisrock-tunnelmissa
recept

En läcker hernekeitto som tar dig till Ruisrock med en modern twist av korv.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g skalade ärtor (torkade eller frysta)
- 1 liter vatten
- 1 lök, hackad
- 2 morötter, tärnade
- 2 potatisar, tärnade
- 2-3 lagerblad
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 200 g korv (t.ex. bratwurst eller lenkkimakkara)
- 2 msk olivolja
- Färsk persilja till garnering
Ohjeet:
1. Skölj ärtorna noggrant och lägg dem i en stor kastrull med vatten. Koka ärtorna i cirka 30 minuter tills de är mjuka.
2. Tillsätt den hackade löken, tärnade morötter och potatisar i kastrullen. Lägg i lagerbladen, salt och svartpeppar. Fortsätt koka i ytterligare 20 minuter tills alla grönsaker är mjuka.
3. Under tiden, stek korvarna separat i en panna med olivolja tills de är gyllenbruna.
4. Ta bort lagerbladen från soppan och mixa soppan slät om så önskas.
5. Servera ärtsoppan varm i skålar, lägg de stekta korvarna ovanpå och garnera med färsk persilja.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.94 (1505 recensioner) ★★★★★ dela