Herkullig salt grönsakspaj
recept

Beskrivning: En läcker och mättande grönsakspaj med tofu och färska grönsaker. Perfekt som förrätt eller huvudrätt.
Tillagningstid: 60 minuter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 1 pkt färdig pajdeg
- 200 g tofu
- 150 g havrekräm
- 1 dl grädde
- 2 dl finhackad grön sparris
- 1 dl finhackad paprika
- 1 dl finhackad lök
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika) till garnering
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Kavla ut pajdegen och klä en pajform med den.
3. Grädda degen i ugnen i cirka 10 minuter, tills den är lätt gyllenbrun.
4. Blanda tofuen, havrekrämen, grädden, sparrisen, paprikan och löken i en skål. Smaka av med salt och peppar.
5. Häll fyllningen över den förgräddade degen och jämna till ytan.
6. Grädda pajen i ugnen i ytterligare 25-30 minuter, tills fyllningen har stelnat och ytan är vackert gyllenbrun.
7. Låt pajen svalna en stund innan servering. Garnera med färska örter.
8. Servera på festbordet eller njut av den nästa dag!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 280 kcal
Protein: 10 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 15 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.68 (1625 recensioner) ★★★★★ dela