Kastike Hollandaise
recept

Kastike Hollandaise är en klassisk fransk sås som används särskilt med grönsaker, ägg och fisk. Detta snabba och läckra recept tar bara under 30 minuter att förbereda.

Valmistusaika: Under 30 min
Annosmäärä: Cirka 4 portioner
Ainesosat:
- 3 rumstempererade äggulor
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk Dijon-senap
- Salt och peppar efter smak
- 150 g smör (smält)
Ohje:
1. Blanda rumstempererade äggulor, vitvinsvinäger, citronsaft, Dijon-senap samt salt och peppar i en skål.
2. Placera skålen över ett vattenbad och värm blandningen på låg värme under konstant omrörning tills den börjar tjockna.
3. Tillsätt det smälta smöret gradvis i en tunn stråle medan du fortsätter att röra om, tills såsen är krämig och ljus.
4. Smaka av och justera med mer salt och peppar om det behövs.
5. Servera genast, gärna med ångade grönsaker eller omeletter.

Ravintosisältö per annos:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 23 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.78 (1521 recensioner) ★★★★★ dela