Kesäkurpitsaspagetti med rökt laxsås
recept

En läcker och lätt rätt med zucchinipasta och en krämig sås av rökt lax, perfekt för en hektisk vardag eller en sommarkväll.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2

Ingredienser:

- 1 pkt (ca 150 g) kallrökt lax
- 2 små zucchinis
- ½ rödlök
- 1 vitlöksklyfta
- En skvätt olja
- 1½ dl matlagningsgrädde
- Citronsaft
- En nypa svartpeppar
- (Salt)
- Färsk dill, hackad
- Parmesanost

Instruktioner:

1. Skölj och strimla zucchinis. Du kan hacka mitten och lägga i såsen.
2. Skala och hacka rödlök och vitlök.
3. Fräs lökarna (och zucchinin om du har hackat den) i oljan i ett par minuter.
4. Tillsätt grädden och den kallrökt laxen, koka upp blandningen.
5. Smaka av med citronsaft och svartpeppar.
6. Koka zucchinipastan i kokande vatten en stund eller sväng strimlorna i en het panna med lite olja.
7. Avsluta rätten med dill och parmesan, njut genast!

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 30 g

Betyg: 3.99 (1419 recensioner) ★★★★★ dela