Pääsiäisen herkullinen juhlaruoka
recept

En festlig påskmeny som kombinerar läckra ingredienser och ger en festlig känsla till matbordet. Tillagningstid: ca 1,5 timmar. För 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg lammkotlett
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 1 msk färsk timjan, hackad
- Salt och peppar efter smak
- 500 g ugnskyckling
- 2 apelsiner, juice och zest
- 1 msk honung
- 500 g morötter
- 2 msk salvia, hackad
- 2 msk smör
- 100 g parmesanost, riven
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Krydda lammkotletten med olivolja, krossad vitlök, rosmarin, timjan, salt och peppar. Lägg i en ugnsform.
3. Grilla lammkotletten i ugnen i ca 25-30 minuter eller tills köttet är genomstekt och vackert gyllenbrunt.
4. Under tiden, krydda ugnskycklingen med apelsinjuice, zest och honung. Grilla i ugnen i ca 40 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
5. Skala och hacka morötterna. Smält smöret i en panna, tillsätt morötterna och salvia. Fräs på medelhög värme i ca 10 minuter.
6. Servera lammkotletten, ugnskycklingen och salviamorötterna tillsammans. Strö över riven parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 45 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 40 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.18 (2008 recensioner) ★★★★★ dela