Fruktig Kryddkaka
recept

Fruktig kryddkaka är en läcker och enkel bakverk som ger smak och färg till fikabordet. I detta recept kan du använda din fantasi för att välja kryddor.
Förberedelse tid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 bitar

Ingredienser:

- 200 g smör
- 200 g socker
- 4 ägg
- 300 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefära
- 1/2 tsk nejlika
- 100 g torkad frukt (t.ex. aprikoser, russin)
- 100 g nötter (t.ex. valnötter eller mandlar)
- 1 dl mjölk
- 1 tsk vaniljsocker

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel, ingefära och nejlika. Tillsätt torrblandningen växelvis med mjölken till smörblandningen.
4. Rör ner torkad frukt, nötter och vaniljsocker. Blanda till en jämn smet.
5. Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan.
6. Grädda i ugnen i cirka 40-50 minuter eller tills kakan är klar (testa med en tandpetare).
7. Låt kakan svalna i formen en stund innan du vänder den på ett galler för att svalna helt.

Näringsinnehåll (per bit, cirka 100g):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.71 (3856 recensioner) ★★★★★ dela