Hapanimelä kinkku-riisi-salaatti
recept

En fräsch och läcker sallad som kombinerar söt och salt smak, perfekt som en lätt måltid eller tillbehör.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainekset:
- 1 ruukku salaattia
- 1 rkl makeaa chili-kastiketta
- 1 dl keitettyä villiriisiä
- 100 g kinkkuleikkelettä
- 2 dl viinietikkaa
- Ananaspaloja (säilyke)
- Oliiviöljyä
- 100 g kurkkua
- 2 dl suikaloitua purjosipulia
- 1 pussi babyporkkanoita
Ohjeet:
1. Keitä villiriisi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta se kylmällä vedellä, kun se on kypsää.
2. Viipaloi kurkku ja kinkkuleikkeleet.
3. Valmista babyporkkanat mikrossa noin 4,5 minuuttia täydellä teholla.
4. Sekoita suuressa kulhossa salaatti, keitetty riisi, viipaloidut kasvikset, purjosipuli ja ananaspalat.
5. Lisää makea chili-kastike, viinietikka ja oliiviöljy maun mukaan. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile salaatti heti tai anna sen maustua jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.23 (2646 recensioner) ★★★★★ dela