Joulun Possunkylki
recept

En läcker och saftig huvudrätt som gör julmiddagen oförglömlig. Perfekt för familj eller vänner.

Valmistusaika: 4 tuntia
Annosmäärä: 6-8

Ainesosat:

- 1,5 kg possunkylkeä
- 3 rkl suolaa
- 1 rkl mustapippuria
- 2 rkl hunajaa
- 4 kynttä valkosipulia, murskattuna
- 2 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- 2 rkl tuoretta timjamia, silputtuna
- 1 dl omenamehua
- 2 dl kanalientä
- 1 rkl oliiviöljyä

Ohjeet:

1. Esilämpöttää uuni 150 asteeseen.
2. Hieroa possunkyljen pinta suolalla ja mustapippurilla.
3. Sekoita hunaja, murskattu valkosipuli, rosmariini ja timjami kulhossa. Levitä seos tasaisesti kyljen päälle.
4. Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä paistokasarissa ja paista possunkylkeä kaikilta puolilta, kunnes se saa kauniin ruskean pinnan.
5. Lisää omenamehu ja kanalientä paistokasariin. Peitä kasari kannella tai foliolla.
6. Siirrä kasari uuniin ja paista noin 3 tuntia, kunnes liha on mureaa ja helposti irtoaa luusta.
7. Anna possunkyljen levätä 10–15 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 28 g
Rasva: 25 g
Hiilihydraatit: 10 g
Kuitu: 1 g
Sokeri: 5 g

Betyg: 4.31 (4693 recensioner) ★★★★★ dela