Sahrami Maustettu Fisk- och Skaldjursoppa
recept

En läcker och krämig soppa med smak av saffran, fylld med fisk och skaldjur.
Förberedelse: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g fisk (t.ex. lax eller torsk)
- 200 g räkor
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 potatisar
- 1 morot
- 1 l fiskbuljong
- 1 dl grädde (eller växtbaserad grädde)
- 1 tsk saffran
- 1 tsk salt
- Svartpeppar efter smak
- Färsk dill till garnering
- 2 msk olivolja
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken, vitlöken, potatisarna och moroten.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull och fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
3. Tillsätt potatisarna och moroten i kastrullen och stek i några minuter.
4. Häll i fiskbuljongen och låt soppan koka i cirka 10 minuter, tills potatisarna nästan är mjuka.
5. Tillsätt fisken och räkorna i soppan. Låt koka i ytterligare 5-7 minuter.
6. Tillsätt grädden, saffranet, saltet och svartpepparn. Rör om ordentligt och värm igenom.
7. Servera soppan med färsk dill på toppen.
Njut av den läckra sahrami mausterade fisk- och skaldjursoppan!
Nutritional Information (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fett: 15 g
Kolhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.84 (5450 recensioner) ★★★★★ dela