Sienipasta
recept

En läcker svamppasta som är snabb och enkel att laga, perfekt för en vardagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller spaghetti)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 lök, hackad
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
- Parmesanost, riven (till servering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och vitlöken, fräs i cirka 3-5 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt de hackade svamparna i pannan och stek dem tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat, cirka 5-7 minuter.
4. Häll grädden i svampblandningen och blanda väl. Låt koka på låg värme i några minuter tills såsen tjocknar något. Krydda med salt och peppar.
5. Blanda den kokta pastan med svampsåsen. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få såsen att sprida sig bättre.
6. Servera pastan på tallrikar och garantera med färsk persilja och riven parmesanost.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 58 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.11 (1272 recensioner) ★★★★★ dela