Herkkusienipasta
recept

En läcker pasta med svamp, snabb och enkel att förbereda. Perfekt för en vardagsmiddag eller att njuta av med vänner.
Val prepareringstid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 200 g färska champinjoner
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml grädde
- 50 g riven parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs i cirka 3-4 minuter.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är mjuka och gyllenbruna.
5. Häll i grädden i svampblandningen och rör om ordentligt. Låt sjuda i cirka 5 minuter. Smaksätt med salt och svartpeppar.
6. Blanda den kokta pastan med svampsåsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att blanda väl.
7. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om.
8. Servera genast, garnera med färsk persilja.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.55 (3852 recensioner) ★★★★★ dela