Höylätyt Mantelipiparit
recept

Höylätyt mantelipiparit är läckra, snabbt tillagade julkakor som räddar julens hektiska dagar. Degen är lätt att forma och smaken är himmelsk.

Valmistusaika: 1,5 tuntia (sisältää jähmettymisen)
Annosmäärä: Noin 30-40 piparkakkua

Ainesosat:

- 75 g voita
- 1 dl ruokosokeria
- ½ dl ruokosokerisiirappia
- ½ dl kermaa
- 2 tl kanelia
- ¼ tl neilikkaa
- 1 tl inkivääriä
- 2 tl pomeranssinkuorta
- 2 tl kardemummaa
- ½ tl suolaa
- 3½-4 dl kokojyvä speltjauhoja
- 2 tl ruokasoodaa
- 1-2 dl mantelilastuja

Ohjeet:

1. Jauha kaikki kokonaiset mausteet hienoksi morttelissa.
2. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä.
3. Mittaa jauhot taikinakulhoon, lisää suola sekä mantelilastut ja sekoita.
4. Lisää sulaneeseen voihin sokeri, siirappi ja jauhetut mausteet. Sekoita hyvin.
5. Kaada lämmin mausteseos jauhojen päälle ja sekoita taikinaksi.
6. Anna taikinan jäähtyä huoneenlämmössä.
7. Muotoile taikinasta noin senttiä leveitä makkaroita ja kääri tiiviisti muoviin.
8. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli.
9. Leikkaa taikinamakkarasta viipaleita tai höylää juustohöylällä ohuiksi siivuiksi.
10. Asettele viipaleet uunipellille ja painele litteämmäksi.
11. Paista 200 asteessa 8-10 minuuttia, kunnes piparit ovat kullanruskeita.
12. Irrota piparit paistinlastalla ja anna jäähtyä ritilällä.

Ravintosisältö (per piparkakku):

- Energia: 70 kcal
- Proteiini: 1 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 0,5 g
Säilytä piparit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä. Njut!

Betyg: 3.21 (4417 recensioner) ★★★★★ dela