Härkästroganoff med blåmögelost
recept

En läcker stroganoffgryta som kombinerar nötkött och blåmögelost på ett unikt sätt. Servera med en krämig potatismos smaksatt med senap.
Val preparering: 1 timme
Portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g härkäntä
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g blåmögelost
- 200 ml gräddfil
- 2 msk olja
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl köttbuljong
- 1 msk senap
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till dekoration

Instruktioner:

1. Skär härkäntä i tärningar och finhacka löken och vitlöken.
2. Värm oljan i en stor stekpanna och bryn köttbitarna tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt lök och vitlök i pannan och fräs tills de är mjuka.
4. Strö vetemjölet över köttet och löken, blanda väl och stek en stund till.
5. Häll i köttbuljongen, gräddfilen och blåmögelosten. Rör om tills osten har smält.
6. Krydda stroganoffen med senap, salt och peppar. Låt sjuda på låg värme i cirka 20-30 minuter.
7. Servera varm med potatismos smaksatt med senap och dekorera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 25 g
Fiber: 2 g
Sockerarter: 3 g

Betyg: 4.35 (1125 recensioner) ★★★★★ dela