Härkää provencelaisittain
recept

Tuo Etelä-Ranskan lämpö lautaselle tällä rustiikkisen maukkaalla lihapadalla.

Valmistusaika: 2 timmar
Annosmäärä: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 800 g nötkött (t.ex. högrev eller bog)
- 2 msk olivolja
- 2 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 3-4 morötter
- 2-3 potatisar
- 1 burk krossade tomater
- 2 dl rödvin
- 2 dl köttbuljong
- 2-3 kvistar färsk rosmarin
- 2-3 kvistar färsk timjan
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Skär nötköttet i lagom stora bitar. Hetta upp olivoljan i en stor gryta och bryn köttbitarna ordentligt.
2. Skala och hacka lökarna samt vitlöken. Tillsätt dem i grytan och fräs tills löken är mjuk.
3. Skala och skiva morötterna och potatisarna. Lägg dem i grytan och blanda.
4. Häll i de krossade tomaterna, rödvinet och köttbuljongen. Tillsätt rosmarin och timjan.
5. Smaka av med salt och peppar. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 1,5 timmar eller tills köttet är mört.
6. Servera varmt, gärna med färskt bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.82 (3982 recensioner) ★★★★★ dela