Sardelli-sipulipiirakka
recept

En läcker och smakrik paj med sardeller och karamelliserad lök. Perfekt som förrätt eller lätt lunch.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 färdig pajdeg
- 2 medelstora lökar
- 100 g sardeller
- 2 msk olivolja
- 2 ägg
- 1 dl grädde
- 100 g ost (t.ex. parmesan)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk timjan (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skala och skiva lökarna i tunna ringar.
3. Värm olivoljan i en stekpanna och tillsätt lökarna. Fräs dem på medelhög värme tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
4. Tillsätt sardellerna i pannan och blanda väl. Ta bort från värmen och låt svalna något.
5. Blanda ägg, grädde, salt och peppar i en skål. Tillsätt den avsvalnade lök-sardellblandningen och riven ost.
6. Häll blandningen i pajdegen och jämna ut ytan.
7. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt pajen svalna en stund innan servering. Du kan dekorera med färsk timjan om så önskas.
9. Servera varm eller rumstempererad med ett glas rödvin.
Nutritional information (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 18 g
Protein: 12 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.06 (1588 recensioner) ★★★★★ dela