Cajun Broiler och Korv
recept

En smakrik kombination av kyckling och korv från Cajun-köket, full av smak och färg. Perfekt rätt som tar smaklökarna med storm!
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kycklingbröstfiléer
- 200 g korv
- 2 msk olja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Cayennepeppar efter smak
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk oregano
- 2 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 1 paprika
- 1 chili
- 2 stjälkar selleri
- 2 msk margarin
- 3 msk vetemjöl
- 500 ml kycklingbuljong
- Färsk persilja till garnering
- För servering: ris eller bröd

Instruktioner:

1. Skär kycklingbröstfiléerna och korven i bitar. Hetta upp oljan i en gryta, tillsätt kycklingen och korven och stek dem till de får en fin gyllenbrun färg. Krydda med salt, svartpeppar, cayennepeppar, paprikapulver och oregano. Ta bort kycklingen och korven från grytan.
2. Skala och finhacka lökarna och vitlöken. Skölj och dela paprikan och chilin. Ta bort stjälkar och frön och skär dem i bitar. Skölj och skiva selleristjälkarna.
3. Smält margarinet i grytan. Tillsätt vetemjölet och stek tills blandningen är chokladbrun. Tillsätt oljan och alla hackade grönsaker. Stek dem i cirka fem minuter under omrörning. Tillsätt så mycket kycklingbuljong att ingredienserna täcks. Lägg tillbaka bitarna av kyckling och korv i grytan och låt sjuda i cirka trettio minuter.
4. Strö över hackad persilja. Servera med ris eller bröd.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.42 (191 recensioner) ★★★★★ dela